周明（1996）研究了在高溫季節(jié)蛋雞日糧中氯化物與碳酸氫鹽的適宜配比。在高溫季節(jié)蛋雞日糧中添加0.2%氯化鈉（日糧氯化物總量為0.35%）和0.2%碳酸氫鈉（日糧碳酸氫鹽總量為0.38%），能極顯著地高提高雞產(chǎn)蛋率、蛋殼品質和飼料轉化率（P<0.01）。蛋雞日糧中氯化物與碳酸氫鹽的適宜配比為35：38。據(jù)英國ICI公司科研人員（1988）研究，將碳酸氫鈉按0.1%～1.0%的不同水平，在產(chǎn)蛋雞飼料中連續(xù)添加8個月，結果表明，所有添加碳酸氫鈉組的產(chǎn)蛋率都增加，蛋殼強度大可提高8%。新產(chǎn)生的碳酸鈉Na2CO3在生成時有相應反應活性，可與煙氣中的酸性污染物進行反應。在標準產(chǎn)蛋雞飼料中添加0.3%的碳酸氫鈉，添加組雞產(chǎn)蛋高峰后，隨年齡增加產(chǎn)蛋率下降的進程得到了緩和，同時破蛋減少1%～2%。他們還研究了碳酸氫鈉和磷的交互作用，飼料中以碳酸氫鈉為鈉源的鈉含量為0.55%時，磷含量為0.30%，其產(chǎn)蛋率為75%；磷含量為0.75%，產(chǎn)蛋率為77%。試驗結果還表明，由于碳酸氫鈉的添加，氮的利用率將提高3%。
小蘇打——脫硫
SDS為鈉基（NaHCO3）干法脫硫工藝，用于焦爐煙道廢氣處理。
由于煙道氣中含有一定量的二氧硫，對環(huán)境、管道設備的危害大，將碳酸氫鈉細粉直接噴入高溫煙氣。在高溫下碳酸氫鈉分解生成碳酸鈉Na2CO3、H2O和CO2。印染工業(yè)用作染色印花的固色劑，酸堿緩沖劑，織物染整的后方處理劑。新產(chǎn)生的碳酸鈉Na2CO3，可與煙氣中的酸性污染物進行反應。另外，因為小蘇打具有優(yōu)良的吸附性，所以可以替代價格較高易產(chǎn)生有害物質的清潔研磨劑和吹洗的媒介。
生活
在日化洗滌行業(yè)，小蘇打的應用越來廣泛，是多種日化用品的生產(chǎn)原料，例如清潔劑、洗衣粉、除臭劑、洗發(fā)護理、化妝品、洗浴液、漱口水等等
3.食品工業(yè)中小蘇打的應用非常的廣泛。我們平時食用的一些面食，如饅頭、餅干、面包等，都是需要膨松劑的，碳酸氫鈉分解可生成二氧化碳，所以，它也是非常廣泛的一種食品應用疏松劑。小蘇打可與明礬復合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復合為民用石堿。因其能使pH值上升，故可提高蛋白質的持水性，促使食品組織細胞軟化，促進澀味成分溶出。也可作為汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑。超市中常見的蘇打水，其主要添加劑就是小蘇打。
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